菜谱大全


鱼香肉丝

菜名:鱼香肉丝





特点:川菜 鱼香 炒 十分钟 普通
鱼香肉丝
口味:鱼香
方法:炒
时间:十分钟
难度:普通
工具:
具体做法:
“鱼香肉丝”用料很简单,葱姜蒜必不可少,糖醋的比例要掌握好,泡椒酱和辣酱按主料的比例来放,只要把这些掌握好了,鱼香的味道自然突出。
150克里脊肉 1根茭白 适量胡萝卜 适量黑木耳 2克盐 20克糖 20克醋 1勺四川辣酱 1克鸡精 1勺料酒 少许葱花 2片生姜 适量干辣椒 适量生抽 适量胡椒粉 适量水淀粉 30克植物油



准备的材料。



里脊肉洗净切丝。茭白去壳洗净切丝。胡萝卜去皮洗净切丝。黑木耳泡发洗净切丝。大蒜切末。生姜洗净切末。干辣椒洗净切末。碗中加醋、糖、生抽、料酒、鸡精、盐、水淀粉、葱花、蒜末和少许水调匀。



肉丝用盐、胡椒粉、料酒、鸡精和水淀粉反复抓匀腌制10分钟。热锅冷油,下入肉丝滑炒至变色盛出。



锅中放入干辣椒和四川辣酱煸炒出油红。



再下入生姜末和蒜末炒出香味。



把葱姜蒜爆香后倒入黑木耳丝、胡萝卜丝和茭白丝炒匀炒透,再倒入调好的“鱼香汁”



最后放入滑炒好的肉丝用大火翻炒均匀。



鱼香肉丝出锅装盘。



































头条菜谱

上一菜谱 下一菜谱

菜谱大全


头条菜谱
关于头条菜谱
关于头条菜谱(angrenxian.everydaynews.cn):为您找到鱼香肉丝菜谱,菜谱大全_家庭菜谱_家庭实用菜谱大全,家常菜做法,菜谱大全_菜谱,家庭菜谱_家庭实用菜谱大全