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麻辣浇汁豆腐

菜名:麻辣浇汁豆腐





特点:川菜 微辣 烧 十分钟 简单
麻辣浇汁豆腐
口味:微辣
方法:烧
时间:十分钟
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
夏天,天气炎热,麻辣的食物也做得少了,即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火,就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。 此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香,很适合夏季食用
300克豆腐 适量香菜 2个干辣椒 5粒花椒 2克花椒粉 2克孜然粉 2克盐 2克鸡精 1勺醋 1勺生抽 5克糖 适量淀粉 适量食用油



把豆腐切成片。



豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。



香菜洗净切成段。



取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。



锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。



炸至金黄捞出。



锅中留底油爆香花椒 干辣椒。



倒入碗汁烧开至粘稠。



下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。

































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