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自制卤鸡

菜名:自制卤鸡





特点:凉菜 微辣 卤 一天 简单
自制卤鸡
口味:微辣
方法:卤
时间:一天
难度:简单
工具:煮锅
具体做法:

适量鸡半只 适量卤汁



准备鸡半只(另半只备用)



将鸡浸泡在清水中1小时(期间多次更换清水,最大程度上去除血水)



将老卤汁烧开后,将鸡放入卤汁中浸泡,期间不要开火



将鸡浸泡一夜后大火烧开,小火煮20分钟后关火继续浸泡备用



晚上烧晚饭时将卤汁及鸡煮开后小火煮5分钟后将鸡捞出,沥干汤汁后备用



沥干汤汁后鸡装盘后即可食用。







































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